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第2章 2、先露一手

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林杏拿著包菜進了廚房,廚具少,碗盤不是陶瓷的,不知道用什麽做的,很輕便。

但更讓她糾結的是調料太少了,只有油鹽糖、胡椒粉、番茄醬、生抽、醋這些。

這些做出一頓家常菜也不是不行,但是林杏想要從林松手裏借錢,自然得做點好吃的。

而想要做好吃的,這調味料就不能少,要不然那味兒就出不來。

在華國普通人家裏常備著各種調味料,不提八角桂皮等幹香料,就是瓶瓶罐罐的,也能有十幾二十瓶。

林杏嘆了口氣,只能上星網網購,其實中餐中的很多香料在星際都能找得到,只是比較分散罷了。

她在網上篩選了好一會,總算找到了一家專門傳統調味料的小店。

林杏把自己看中的調味料都加入購物車,等到結賬的時候,她心疼得直抽抽,小店和自己不在同一個星區。

她猶豫了下,終於還是下單了,為了一口吃的,她拼了。

下完單,林杏看著自己負債數額又往上跳了跳,她長長嘆了口氣,這錢真不禁花。

星際的快遞發展也很快,幾乎每個家庭都有快遞口,據說原理很覆雜,利用空間跳躍、轉換啥的,下單後一般一個小時就能收到貨,就算再偏遠,也不會超過一天。

相比地球上的快遞,星際的快遞就更牛了,如果能便宜點就好啦。

林杏從冰箱裏翻出一條冷凍著的豬後腿、一只雞,她腦中瞬時跳出了數個菜譜。

豬後腿和雞用溫水解凍,趁著這個時間,她又出去外頭轉轉,摘點蔥姜蒜回來。

林杏以前並不怎麽下廚,對於家裏東西的擺放不是很清楚,翻箱倒櫃之下,她找到了一大包的幹香菇。

看成色,這香菇不自家種的就是山裏摘的,還帶著草屑呢。

林杏倒出半碗用溫水泡發,開始準備配菜。

包菜撕成塊,等下清炒,土豆擦絲泡水做土豆絲肉餅。

雞肉剁成塊,加姜片焯水,取一半加入玉米和胡蘿蔔燉湯,另一半就留著晚上做紅燒雞塊。

豬後腿挺大的,林杏把腿肉割下來,豬蹄就放在一旁,晚點再進行處理。

無論是紅燒還是爆炒,

林杏都喜歡選五花肉,後腿肉的脂肪比較厚,瘦肉也大塊,並不是最佳選擇。

不過這沒啥,她一樣可以做出好吃的紅燒肉。

後腿肉取大約一斤重切塊焯水,然後放到水龍頭下清洗掉浮沫並瀝幹。

一切準備工作做得差不多的時候,家裏的快遞口“滴滴”幾聲,緊接一個大箱子出現了,正是林杏之前采購的調味品。

林杏翻出自己做紅燒肉需要的配料,幹的山楂、陳皮、八角、桂皮、香葉,放入小碗中溫水稍微浸泡。

鍋中放少許水和油,加入白糖,開始炒糖色。

等到鍋中的白糖達到琉璃色,又過了幾秒,林杏倒入肉塊並迅速翻炒,讓肉塊均勻地沾上糖色。

翻炒中,林杏加入備好的香料、老抽、香菇等,蓋上鍋蓋大火燒開。

趁著這個時間,林杏先把米飯給煮上。

鍋裏的水燒開了,紅燒肉想要做得軟糯好吃,需要的時間不短,林杏等不起,這時候就是高壓鍋的主場了。

高壓鍋速度快,但這樣做出來的紅燒肉味道要差點,不過沒事,以後有時間再慢慢做。

高壓鍋裏的肉倒出來收汁,林杏拿了另一個鍋炒菜。

炒包菜油溫要高,翻炒速度要快,炒出來的包菜脆甜多汁。

瘦肉剁成泥,加入澱粉、生抽、胡椒粉腌漬,然後跟土豆絲攪拌均勻。

平底鍋刷薄薄一層油,舀一勺土豆絲放上去,用鏟子壓平,煎得兩面金黃即可出鍋。

林杏拿了一個土豆絲肉餅試吃,土豆絲擦得很細,煎得焦黃,很是香脆,又有肉香,比想象中還好吃。

她想了想,要麽是自家種的食材好,要不就是自己的廚藝更進一步了。

林杏找來一套保溫飯盒,把做好的飯菜放進去。

紅燒肉的湯汁沒有完全收幹,大塊的肉呈醬紅色,沾滿了肉汁,肥而不膩瘦而不柴,鹹甜適中,非常下飯。

更好吃的是紅燒肉中的香菇,幹香菇泡開之後很耐煮,吸飽了湯汁,一朵朵飽飽漲漲的,一咬下去,肉汁就迸出來,並不比肉差。

三菜一湯打包好,林杏拿到快遞口檢測、郵寄。

林松在之禮星區的一個星球上大學,距離自家待的農業星挺遠的,又花了一筆20+的快遞費,林杏心疼

地咧咧嘴。

她給林松打了一個視頻,過了一會,林松那邊才接起,哦,看那邊的情況,好像是夜晚。

“林杏,你最好有正經的事找我!”林松咬牙切齒地說,任誰半夜被人從夢中吵醒,脾氣都不會好的。

林杏心虛地縮了縮脖子,她給忘記了,“那你睡,我發信息跟你說。”

說完,她直接就掛斷了通訊。

林松撓撓頭,瞪著消失在空氣中的林杏的頭像,他這個姐姐大學畢業了,怎麽還跟小時候一樣笨?

過了一會,林杏的信息進來了,林松看了一眼,眉頭不由皺了起來。

“嘿嘿,小松,我給你寄了一份飯,我親手做的,不許丟掉!”

“我告訴你,我可是個大廚,做的飯菜光聞著就讓人流口水,你一定會被我的手藝征服的!”

林杏並沒有一來就提錢的事情,總得讓林松品嘗下自己的手藝,她要借錢可能會更順利一點。

這信息和表情包發得自信又張揚,林松皺了下眉頭,覺得有些好笑,她林杏還會做飯?天要下紅雨了嗎?

他看了下時間,天快亮了,算了,起來看一下。

還好他室友昨晚沒回來。

林松洗漱完,林杏寄來的快遞已經出現在快遞口,他打開外面的特制箱子,拎出裏頭包了好幾層的飯盒。

外面的包裝還沒拆完,林松就聞到了一股濃郁的味道,他咽了口口水,竟然是覆古菜?

如果他沒聞錯的話,這應該是紅燒肉,之前他和朋友去一家覆古餐館裏吃飯,就被那道紅燒肉迷住了。

肥肉竟然可以做得不讓人討厭。

如果這些菜都是林杏做的,他得對這個姐姐另眼相看了。

林杏可不知道弟弟瞎想什麽,她哼著歌,給林爸、林媽打電話讓他們回來吃飯。

林媽聽林杏說飯做好了,其實她不是很期待,這大熱天的,幹了半天活,不想動。

雖然有機器,不用人親自做,但是待在操作室的時間長了,挺難受的。

兩口子剛走到門口,就聞到了一股從來沒有聞過的香味。

夫妻倆對視一眼,眼底都是驚訝,女兒的手藝他們還是清楚的,這香味很獨特啊!

“杏兒,你做了什麽?”林媽進入餐廳,一下子是就被桌子上的三

菜一湯給驚住了。

“媽,容我介紹一下,這是紅燒肉、清炒包菜、土豆絲瘦肉餅、玉米胡蘿蔔雞湯。”

除了紅燒肉和土豆絲瘦肉餅,其他都是比較熟悉的菜式,林媽皺了下眉:“杏兒,這你怎麽做這不健康的菜?”

林杏什麽都沒說,她早就知道自己做這些菜會被說什麽。

她一把把林媽按在座位上,盛了一碗飯,然後夾了一塊紅燒肉塞入她的口中。

紅燒肉軟糯可口、香濃,肥肉一點都不膩,瘦肉也不柴,滿口都是肉香和醬香。

林媽回過神來,就被嘴裏的紅燒肉的滋味給驚呆了,這味道有點奇怪,但其實並不難吃。

“媽,你配飯吃。”林杏說道,給林爸盛了一碗飯。

林爸看林媽沒排斥,自己先扒了一口飯,伸出筷子夾了一塊紅燒肉。

肉一入口,林爸眼睛不由亮了,他喜歡這個口味和口感的肉。

幹了半天活,就是需要脂肪和碳水來補充能量。

林爸連吃了好幾塊紅燒肉,終於把筷子伸向其他的菜,這一吃,他就吃出了不同來。

“杏兒,你的手藝什麽時候這麽好了?”林爸看著林杏說道。

都是清炒包菜,怎麽林杏做的跟林媽做的就是不一樣的味道?

“唔,我上大學跟舍友學的。”林杏早已為此找了個借口。

父母並不知道她大學學了什麽,人際關系如何?寒暑假又經歷了什麽,確實很好找借口。

林杏的舍友中確實有一個對中餐傳統的烹飪手藝感興趣,只不過她和這個舍友不是很對盤。

“不錯,好吃!”林爸自誇道,“你有這手藝,就算找不到工作,直接就能在星網上賣吃食了。”

林杏撇撇嘴:“我才不想當廚師一份菜一份菜地賣呢,多累啊,而且賺大錢太慢。”

現在有那種自動做菜的機器,但星際人卻認為還是人工做的好吃,機器做的飯菜其實並不受歡迎。

林媽聽到林杏這話,一腳就踢過去:“林杏,瞧瞧你說話的態度,還嫌累!現在工作多難找,難道你要留在農業星跟我們一樣種田嗎?”

也怪不得林媽生氣,主要是現在開發出來的農業星越來越多,農產品的價格一壓再壓,加上他們這個農業星地處偏遠,真的是一點優勢都沒有。

所以林媽就希望兒子女兒讀完大學之後在外面找到好的工作單位,最好可以定居,不要再回農業星了。

面對生氣的林媽,林杏縮了縮脖子。

如果是以前的她,她肯定是沒勇氣說這嫌棄話的。

可是她已經不是過去的她了,有了穿越地球的經歷後,品味過那麽多燦爛的飲食,有什麽理由還要委屈自己?

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